もやしたまご
もやしと卵で作る、だしとごま油の風味を効かせた簡単な炒め物の作り方を紹介します。
ざっくり言うと…もやしをごま油で炒め、だしやしょうゆなどで味付けし、めんつゆを混ぜた卵を加えて炒めます。
準備時間:5分 調理時間:10分
1人分当り 約240kcal 脂質17g
材料
(2人分)
- もやし 1袋
- 卵 3個
- めんつゆ 大さじ1
- ほんだし 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
卵にめんつゆを加えて混ぜておきます。
フライパンにごま油を熱し、もやしを炒めます。
ほんだし、しょうゆ、みりん、塩を加えて混ぜながら炒めます。
もやしがしんなりしたら、めんつゆを混ぜた卵を加えます。
卵をほぐすように混ぜながら炒めます。
卵に火が通ったら火を止めてできあがりです。
感想
もやしのシャキッとした食感とふんわりした卵がよく合います。だしとごま油の風味が効いていて、ごはんのおかずにもぴったりでした。
