姜葱醤の香りを楽しむシンプルパスタ
生姜とねぎの風味豊かな姜葱醤を主役にした、シンプルなパスタの作り方を紹介します。
ざっくり言うと…茹でたパスタに、姜葱醤、鶏ガラスープの素、茹で汁を軽く温めて作ったソースを絡めます。
準備時間:2分 調理時間:12分
1人分当り 約470kcal 脂質11g
材料
(1人分)
- パスタ 100g
- 姜葱醤 大さじ1.5
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- パスタの茹で汁 50ml
- 黒こしょう 少々
- 刻みねぎ 適量
作り方
鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを表示時間に従って茹でます。
パスタが茹で上がる少し前に、フライパンへ姜葱醤、鶏ガラスープの素、茹で汁を入れます。
弱火で軽く温めながら混ぜます。姜葱醤の香りを残すため、強く炒めたり煮立たせたりしないようにします。
茹で上がったパスタをフライパンに加え、ソースが全体になじむように手早く和えます。
器に盛り、黒こしょうを振ります。好みで刻みねぎをのせます。
感想
姜葱醤の生姜とねぎの香りがしっかり感じられました。にんにくや唐辛子を使わないので姜葱醤の味が主役になり、鶏ガラの旨味も加わってシンプルながら満足感のある味でした。
