豚ロースで作るネギ塩豚弁当
豚ロース肉と玉ねぎ、長ネギを使った、ごはんによく合うネギ塩豚弁当の作り方を紹介します。
ざっくり言うと…片栗粉をまぶした豚ロース肉を玉ねぎと炒め、塩や中華だしで味付けして長ネギを加え、ごはんと一緒に盛り付けます。
準備時間:10分 調理時間:15分
1人分当り 約610kcal 脂質18g
材料
(2人分)
- 豚ロース肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ネギ 1/8本
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ2
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 顆粒中華だし 小さじ2
- サラダ油 適量
- ごはん 400g
作り方
豚ロース肉を一口大に切り、玉ねぎは細切り、長ネギは輪切りにする。
豚ロース肉をボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。
フライパンにサラダ油をひき、豚ロース肉を入れて中火で焼く。
豚ロース肉に8割ほど火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
塩、こしょう、酒、しょうゆ、顆粒中華だしを加え、全体に味をなじませながら炒める。
玉ねぎがしんなりしたら長ネギを加え、豚ロース肉にしっかり火が通るまで炒める。
弁当箱にごはんを詰め、炒めたネギ塩豚を盛り付ける。
感想
豚ロース肉に片栗粉をまぶしたことで味がよく絡み、しっかりとした塩味でごはんが進みました。長ネギの風味もよく、お弁当のおかずにぴったりでした。
