きのことベーコンのチーズオムレツ
きのことベーコンのチーズオムレツの作り方を紹介します。
ざっくり言うと…チーズを混ぜた溶き卵を一気に焼いて具を乗せて包みます。
準備時間:0分 調理時間:20分
1皿当り 約600 脂質15g
材料
(2食分)
- ぶなしめじ 40g
- ベーコン 1枚
- 卵 3個
- 塩コショウ 少々
- 牛乳 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- バター 10g
- とけるミックスチーズ 40g
作り方
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ぶなしめじは1本ずつ分け、大きいものは半分に切ります。ベーコンは5mm幅で切ります。
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フライパンにサラダ油を薄く引いて、ぶなしめじとベーコンを投入、塩コショウして炒めます。炒めたら、皿に取り出します。
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ボウルに卵、牛乳、砂糖と塩少々を入れ、よく混ぜます。もし泡立て器があれば混ぜる時に使いましょう。混ざり方が均一になります。
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フライパンにバターを溶かし弱火にし、ミックスチーズを入れます。ミックスチーズが少し溶けたところで、火を止めます。卵を入れ、ミックスチーズを混ぜます。
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強火にし、数回かき混ぜて、半熟になったら、スグに火を止めます。強火にしてから、数秒で終わらせるのがポイントです。
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2を卵の上に載せます。位置は真ん中ではなく、上下左右のいずれかに寄せてください。
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感想
強火で一気に焼くと、ふわふわに仕上がります。
食感とクリーミーさを楽しんでください。