豚肉とぶなしめじのマヨネーズガーリック焼き
豚肉とぶなしめじのマヨネーズガーリック焼きの作り方を紹介します。
ざっくり言うと…豚肉に片栗粉まぶしてマヨネーズで焼いた後、合わせ調味料と混ぜて水分を飛ばしながら焼く。
準備時間:0分 調理時間:25分
1皿当り 約500kcal 脂質20g
材料
(4食分)
- 豚こま肉 300g
- 片栗粉 大さじ3
- ぶなしめじ 1/2株
- マヨネーズ(炒め用) 大さじ2
合わせ調味料
- マヨネーズ 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- こしょう 小さじ1/2
- にんにく チューブ3cm
作り方
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豚こま肉に片栗粉をまぶします。
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ぶなしめじは石づきを取り、小房に分けます。
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合わせ調味料を混ぜて作っておきます。
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フライパンにマヨネーズ(炒め用)を入れ中火で熱し、マヨネーズが溶け出したら、豚こま肉をフライパンに広げ、焼色が着くまで放置します。5分が目安ですが、時折焼色を確認してください。
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焼色がついたら、豚こま肉をひっくり返し、裏も焼色が着くまで放置します。4分が目安ですが、時折、焼色を確認してください。
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豚こま肉がやけたら、ぶなしめじを入れて、まぜ炒めます。
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ぶなしめじが少ししんなりしたら、合わせ調味料を入れます。強火にして、水分を飛ばすように一気に炒めます。
感想
マヨネーズとにんにくの風味をガツンと感じ、ボリューム感もたっぷりです。