もやし卵
酒のつまみに母がよく作ってくれた”もやしたまご”にチャレンジ。
記憶に頼って、冷蔵庫にある物でそれらしくなるよう作ってみた。
- もやし1/2袋
- たまご１個
- 水30ml
- 白だし小１
- しょうゆ小１
- みりん小１
- 塩少々
- ごま油大１
味はちょい薄だったけど美味しくできた。水が余計だったかもしれない。
もやしの量は増やしてもよかったかな。もやし１袋でもいいくらいだった。
安上がりだし簡単だし、これからじゃんじゃん作っていこう。
もやし卵 ２回目
”もやし卵”２回めの挑戦。
みりん、しょうゆ、白だし、塩、こしょうを適当に。
たくさん食べたかったので、もやしの量を１袋に増やした。
テレビでやってたサマーウォーズのＣＭ中に急いで作ったせいか、そこそこ美味しかったけど前回よりも味付けがゆるかった。きちんと測らなかったのが良くなかったのか。
それとは別に、なにかひと味決め手に欠ける感じもする。よく母が作ってくれたやつなので今度聞いてみよう。
【教訓】
きちんと測らないとダメ。
