男の料理 超初心者の挑戦!

手作り練乳

手作り練乳

 

練乳の作り方を紹介します。市販のものがなくても大丈夫。かんたんに作れます。

 

ざっくり言うと…牛乳に砂糖を混ぜて煮詰めるだけです。

 

準備時間:0分 調理時間:10分

 

小皿1皿当り 約150kcal 脂質10g

 

材料

(1食分)

  • 牛乳 100cc
  • 砂糖 大さじ3

 

作り方

  1. 手作り練乳鍋に牛乳と砂糖を入れ、軽くかき混ぜてから沸騰させます。煮立ったら弱火にし、ヘラで混ぜながら煮詰めます。


  2. 手作り練乳ヘラで混ぜた時、鍋底が見えるくらいになったら火を止めます。


  3. 手作り練乳鍋底を水につけて冷まします。砂糖が固まるのを防ぐためです。もし固まってしまったらレンジでチンすればOKです。


 

感想

市販の練乳は余ってしまいがちですが、手作りなら量を調整することができます。
かんたんに作れますので、苺のお供などにどうぞ。

 

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