手作り練乳
練乳の作り方を紹介します。市販のものがなくても大丈夫。かんたんに作れます。
ざっくり言うと…牛乳に砂糖を混ぜて煮詰めるだけです。
準備時間:0分 調理時間:10分
小皿1皿当り 約150kcal 脂質10g
材料
(1食分)
- 牛乳 100cc
- 砂糖 大さじ3
作り方
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鍋に牛乳と砂糖を入れ、軽くかき混ぜてから沸騰させます。煮立ったら弱火にし、ヘラで混ぜながら煮詰めます。
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ヘラで混ぜた時、鍋底が見えるくらいになったら火を止めます。
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鍋底を水につけて冷まします。砂糖が固まるのを防ぐためです。もし固まってしまったらレンジでチンすればOKです。
感想
市販の練乳は余ってしまいがちですが、手作りなら量を調整することができます。
かんたんに作れますので、苺のお供などにどうぞ。
