男の料理 超初心者の挑戦！

 

余ったカレーでパスタ。そのままかけるだけだと大味になるのでひと工夫してます。
一旦あっさり目のペペロンチーノを作り、そこに溶けるチーズとカレーを和えています。

 

 

2食分

材料

• パスタ 2食分
• 余ったカレー お玉2すくい分
• オリーブオイル 小さじ2
• にんにく チューブ2cm
• 鷹の爪 少々
• 溶けるチーズ 20g
• 粉チーズ 少々
• 粉パセリ 少々

 

作り方

1. パスタを表示通りに茹でる。茹で汁をお玉1杯分とっておく。パスタは水を切り、ザル等にあげておく。
2. 余ったカレーに水を少々加えてゆるくして、温めておく。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、火をつけて温め、香りをつける。
4. 3にパスタを入れて、とっておいた茹で汁お玉1杯分を加えて、お湯がなくなるまで茹でる。
5. 4に溶けるチーズと2のカレーを入れて、和える
6. お好みで粉チーズや粉パセリをふりかけてできあがり。

 

感想

そのままカレーをかけるだけだと、カレーとパスタがバラバラに感じるような大味になります。
そこで、一旦弱め(オリーブオイルやにんにく、鷹の爪が少なめ)のペペロンチーノを作り、そこに溶けるチーズとカレーを和えています。
チーズはなくても大丈夫です。入れるとボリュームが出てさらに美味しくなります。