男の料理 超初心者の挑戦!

余ったカレーでカレーパスタ

余ったカレーでカレーパスタ

 

余ったカレーでパスタ。そのままかけるだけだと大味になるのでひと工夫してます。

 

2食分

材料
  • パスタ 2食分
  • 余ったカレー お玉2すくい分
  • オリーブオイル 小さじ2
  • にんにく チューブ2cm
  • 鷹の爪 少々
  • 溶けるチーズ 20g
  • 粉チーズ 少々
  • 粉パセリ 少々

 

作り方
  1. パスタを表示通りに茹でる。茹で汁をお玉1杯分とっておく。パスタは水を切り、ザル等にあげておく。
  2. 余ったカレーに水を少々加えてゆるくして、温めておく。
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、火をつけて温め、香りをつける。
  4. 3にパスタを入れて、とっておいた茹で汁お玉1杯分を加えて、お湯がなくなるまで茹でる。
  5. 4に溶けるチーズと2のカレーを入れて、和える
  6. お好みで粉チーズや粉パセリをふりかけてできあがり。

 

感想

そのままカレーをかけるだけだと、カレーとパスタがバラバラに感じるような大味になります。
そこで、一旦弱め(オリーブオイルやにんにく、鷹の爪が少なめ)のペペロンチーノを作り、そこに溶けるチーズとカレーを和えています。
チーズはなくても大丈夫です。入れるとボリュームが出てさらに美味しくなります。

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