男の料理 超初心者の挑戦！

 

卵炒り豆腐の作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…豆腐を炒り、炒めた野菜と卵で混ぜ合わせます。

 

準備時間:0分 調理時間:15分

 

1皿当り 約300kcal 脂質5g

 

材料

(3食分)

• 豆腐 1丁
• 顆粒だし 小さじ1
• 砂糖 大さじ3
• 人参 1/2本
• エリンギ 1/2本
• グリンピース 30g
• 卵 2個
• しょうゆ 大さじ1

 

作り方

1. にんじんとエリンギを粗みじん切りにします。卵は溶いておきます。
   

2. フライパンを弱火にして、油を惹かずに、豆腐を入れます。
   

3. 豆腐を崩して、水分を出します。
   

4. 顆粒だしを入れて、さらに水分が出たところで、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
   

5. 豆腐をザルにあけ、水分を切ります。
   

6. フライパンに油を引いて、中火にします。にんじんとエリンギを炒めます。
   

7. 人参がしんなりしてきたら、5の豆腐とグリンピースを入れて、混ぜ炒めます。
   

8. 卵を入れて大きくかき混ぜ、すぐに醤油を入れて混ぜます。卵が少し固まるくらいになったらできあがり。
   

 

感想

昔懐かしい優しい給食の味がしました。おいしい。