男の料理 超初心者の挑戦!

簡単!失敗しないオムライス

オムライス

 

オムライスの失敗しない作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…チキンライスを皿に乗せ、焼いた卵焼きをかぶせて、その後に形を整えます。

 

準備時間:0分 調理時間:25分

 

1皿当り 約650kcal 脂質15g

 

材料

(2食分)

  • 鶏コマ肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ご飯 2杯
  • ケチャップ 大さじ4
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • バター 10g
  • 卵 4個
  • 乾燥パセリ お好みで

 

作り方

  1. 玉ねぎを1cm程の角切りにします。

  2. フライパンにサラダ油をひき、鶏コマ肉と玉ねぎを炒めます。

  3. 鶏コマ肉と玉ねぎの色が変わってきたら弱火にして、ご飯、ケチャップ、顆粒コンソメを入れて、混ぜ炒めます。

  4. 弱火のまま、砂糖を入れ、塩コショウで味を整え、バターを入れて溶かしながら混ぜます。全体的に炒め終わったら、火を止めます。チキンライスの完成です。

  5. ここから1人分のオムライスを作ります。2人分作るには以下の工程を2回繰り返してください。

  6. 皿にご飯1杯分のチキンライスを乗せます。卵2個を溶いておきます。

  7. フライパンを用意します。小さめのサイズ(20cmくらい)がおすすめです。多めのサラダ油をひき、弱火にし、卵を入れて焼きます。

  8. 底にくっつかないように菜箸で調整したり、フライパンを揺らしたりしながら焼き、半熟になったら火を止めます。

  9. チキンライスを盛ったお皿に向けて、フライパンをひっくり返して、焼いた卵をかぶせます。

  10. その上にラップを被せて、手で形を整えます。

  11. ラップを剥がし、ケチャップ(分量外)と乾燥パセリ(お好みで)をかけたらできあがり。

 

感想

慣れない人にとっては、卵で包むのが難関だと思います。
フライパンの上でご飯を包んだりするのはちょっと難しいです。
上の手順に書いてあるとおり、卵を乗せてから形を整える方法が簡単です。

 

卵を焼きすぎないのもポイントです。半熟がおすすめ。固焼きにしてしまうと、下の画像のように美味しそうな感じではなくなってしまいます。

オムライス

 

RIZAP COOKはプロのトレーナーが指導する
「マンツーマンのクッキングスタジオ」
自宅キッチンで受けられる
オンラインレッスンも選べます
短期間で料理上達を目指しませんか?
プロの料理人のマンツーマンレッスン!【RIZAP COOK】


page top