男の料理 超初心者の挑戦!

ひよこ豆のドライカレー

ひよこ豆のドライカレー

 

4食分

 

材料
  • 合挽き肉 200g
  • 玉ねぎ1個
  • ピーマン 1個
  • にんにく チューブ大さじ1.5
  • ひよこ豆(缶詰)150g
  • 塩こしょう 少々

 

合わせ調味料

  • カレー粉 大さじ1
  • ソース 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 水150cc

 

作り方
  1. 玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、香りがし出すまでニンニクを炒める。
  3. 玉ねぎとピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。
  4. 合い挽きにくを入れて炒める。
  5. ひよこ豆を加える。
  6. 合わせ調味料を入れて、よく混ぜて煮つめる。
  7. 強火にして水分を飛ばす。
  8. 塩こしょうで味をととのえる。

 

 

 カレー粉を使う場合は、ソースやケチャップ、しょうゆを加えて旨味を出します。カレー粉だけでは辛さだけで旨さが足りないのです。
 ひきにく、たまねぎ、ピーマンはニンニクで炒めてグッとコクがアップ。
 ひよこ豆はカレーに良く合います。

 

 パンに挟んでもOK!

ひよこ豆のドライカレー

 

 豆をもっと食べたかったので、ミックスビーンズも1缶いれてみました。満腹感アップ!

ひよこ豆ドライカレー

 

 もちろん豆を使わずともOK。ナスとピーマンのドライカレー。ひよこ豆の代わりにナスとピーマン入れてます。

ナスとピーマンのドライカレー

 

 ピーマンとにんじんのドライカレー。色鮮やかです。

ピーマンとにんじんのドライカレー

 

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