鮭とぶなしめじのオーロラソース
鮭とぶなしめじのオーロラソースの作り方を紹介します。
ざっくり言うと…塩を揉み込んだ鮭に片栗粉をまぶし焼いた後、しめじを入れて蒸し、和風のオーロラソースで和えます。
準備時間:0分 調理時間:20分
1皿当り 約500kcal 脂質10g
材料
(2食分)
- 鮭(塩鮭でも可) 2切
- ぶなしめじ 1袋
- 片栗粉 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
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鮭は1切れを4等分に切ります。塩を揉み込み(塩鮭の場合は不要)、片栗粉をまぶします。
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ぶなしめじをばらします。
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マヨネーズ、ケチャップ、しょうゆを混ぜ合わせて、合わせ調味料を作ります。
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フライパンにサラダ油を引き、鮭を並べて中火で両面を焼きます。
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ぶなしめじを入れて軽く混ぜて、蓋をして3分蒸し焼きにします。
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蓋を開いて、3の合わせ調味料を加えて、煮からめます。
感想
ボリュームのなかに甘さがあって美味しいです。