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鮭とぶなしめじのオーロラソース

鮭とぶなしめじのオーロラソース

 

鮭とぶなしめじのオーロラソースの作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…塩を揉み込んだ鮭に片栗粉をまぶし焼いた後、しめじを入れて蒸し、和風のオーロラソースで和えます。

 

準備時間:0分 調理時間:20分

 

1皿当り 約500kcal 脂質10g

 

材料

(2食分)

  • 鮭(塩鮭でも可) 2切
  • ぶなしめじ 1袋
  • 片栗粉 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

 

作り方

  1. 鮭は1切れを4等分に切ります。塩を揉み込み(塩鮭の場合は不要)、片栗粉をまぶします。

  2. ぶなしめじをばらします。

  3. マヨネーズ、ケチャップ、しょうゆを混ぜ合わせて、合わせ調味料を作ります。

  4. フライパンにサラダ油を引き、鮭を並べて中火で両面を焼きます。

  5. ぶなしめじを入れて軽く混ぜて、蓋をして3分蒸し焼きにします。

  6. 蓋を開いて、3の合わせ調味料を加えて、煮からめます。

 

感想

ボリュームのなかに甘さがあって美味しいです。

 

アレンジ

パスタ

鮭とぶなしめじのオーロラソース

パスタに乗せてもおいしいです。

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