小麦粉でふっくら仕上げるブリの照焼
ふっくらブリの照焼の作り方を紹介します。
ざっくり言うと…ブリを調味料に漬けて小麦粉をまぶし焼きます。
準備時間:0分 調理時間:30分
1皿当り 約200kcal 脂質15g
材料
(3食分)
- ブリ 3切れ
- 小麦粉 適量(ブリにまぶす程度)
合わせ調味料
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 水 30cc
作り方
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合わせ調味料を作ります。
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ブリを合わせ調味料に5分ほど漬けます。余った調味料は後で使うのでそのままにします。
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ブリに小麦粉をまんべんなくまぶします。
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ブリをフライパンで両面焼きます。
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焼き上がったら弱火にし、2で余った調味料をかけ、ブリを絡ませながら焼きます。とろみがついたらできあがり。
感想
ブリにも小麦粉にもしっかり味がついていて美味しいです。ごはんが進みます。
