男の料理 超初心者の挑戦!

小麦粉でふっくら仕上げるブリの照焼

ふっくらブリの照焼

 

ふっくらブリの照焼の作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…ブリを調味料に漬けて小麦粉をまぶし焼きます。

 

準備時間:0分 調理時間:30分

 

1皿当り 約200kcal 脂質15g

 

材料

(3食分)

  • ブリ 3切れ
  • 小麦粉 適量(ブリにまぶす程度)

 

合わせ調味料
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 30cc

 

作り方

  1. 合わせ調味料を作ります。

  2. ブリを合わせ調味料に5分ほど漬けます。余った調味料は後で使うのでそのままにします。

  3. ブリに小麦粉をまんべんなくまぶします。

  4. ブリをフライパンで両面焼きます。

  5. 焼き上がったら弱火にし、2で余った調味料をかけ、ブリを絡ませながら焼きます。とろみがついたらできあがり。

 

感想

ブリにも小麦粉にもしっかり味がついていて美味しいです。ごはんが進みます。

 

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