豚と玉ねぎの味噌炒め
材料
- 豚バラ肉 200g
- 玉ねぎ 1個
合わせ調味料
- 味噌 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- にんにく チューブで4cm
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 合わせ調味料を作る。
- そこに豚バラ肉をいれて、フォークで突き刺しながらなじませる。
- 30分できれば一晩つける。
- 玉ねぎは細切り。柔らかくしたいなら繊維を断つように切り、形を残したいなら繊維に沿って切る。
- つけておいた肉・合わせ調味料、切った玉ねぎをフライパンに入れ、弱火で炒める。油不要。
豚肉は一晩つけて焼きました。
味がよく染みていてとてもおいしい。
小ねぎも入れればもっとよかった。
