豚と玉ねぎの味噌炒め 材料 豚バラ肉 200g 玉ねぎ 1個 合わせ調味料 味噌 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 にんにく チューブで4cm しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1 作り方 合わせ調味料を作る。 そこに豚バラ肉をいれて、フォークで突き刺しながらなじませる。 30分できれば一晩つける。 玉ねぎは細切り。柔らかくしたいなら繊維を断つように切り、形を残したいなら繊維に沿って切る。 つけておいた肉・合わせ調味料、切った玉ねぎをフライパンに入れ、弱火で炒める。油不要。 豚肉は一晩つけて焼きました。 味がよく染みていてとてもおいしい。 小ねぎも入れればもっとよかった。