男の料理 超初心者の挑戦!

豚と玉ねぎの味噌炒め

豚と玉ねぎの味噌炒め

 

材料
  • 豚バラ肉 200g
  • 玉ねぎ 1個

 

合わせ調味料
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • にんにく チューブで4cm
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

 

作り方
  1. 合わせ調味料を作る。
  2. そこに豚バラ肉をいれて、フォークで突き刺しながらなじませる。
  3. 30分できれば一晩つける。
  4. 玉ねぎは細切り。柔らかくしたいなら繊維を断つように切り、形を残したいなら繊維に沿って切る。
  5. つけておいた肉・合わせ調味料、切った玉ねぎをフライパンに入れ、弱火で炒める。油不要。

 

 豚肉は一晩つけて焼きました。
 味がよく染みていてとてもおいしい。
 小ねぎも入れればもっとよかった。

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