男の料理 超初心者の挑戦!

がんもどきの含め煮

がんもどきの含め煮

 

材料

がんもどき 10個

 

煮汁

  • だし汁 400cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2

 

作り方
  1. がんもどきを1~2分茹でる。ざるにあげて水気をとる。
  2. 鍋に煮汁とがんもどきを入れる。落し蓋をして、弱火で10~15分煮る。

 

 がんもどきに煮汁がたっぷり染み込んでおいしかったです。
 ちなみに含め煮とは多めの煮汁で材料に味を染み込ませるようにする調理法のことです。
 落し蓋はなければキッチンペーパーやクッキングシート、アルミホイルで代用可能です。

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