大根の煮物 味の染みた大根を食べたくて作りました。 材料 ・大根(半分)・絹さや A・水200ml・醤油 大さじ3・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1・ごま油 大さじ2 作り方 大根の皮をむきます(下述)。皮をむいた方が大根に味がしみやすくなります。 大根は2cm幅で切り、さらに2等分にする。 鍋に大根とAを入れ、蓋をして強火で煮る。沸騰したら中火にする。 大根に箸が楽に通るくらいになったらできあがり。 お好みで茹でて細切りにした絹さやを乗せます。 大根の皮むき とても簡単な皮のむき方の動画を紹介します。包丁を使わず、くるんとむけます。楽しいです。