男の料理 超初心者の挑戦！

 

そうめんのおかずとして、きんぴらごぼうを作りました。

 

材料

• ゴボウ 1/2本
• 人参 1/2本
• ごま油 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ2
• 料理酒 大さじ2

 

作り方

1. ゴボウは皮をこそぎ、ささがきにします。人参も同様に細切りにします。
2. フライパンにごま油を熱し、ゴボウと人参を中火で炒めます。
3. 野菜がしんなりしてきたら、砂糖、醤油、みりん、料理酒を加えてさらに炒めます。
4. 味が全体に馴染んだら、火を止めて完成です。

 

感想

美味しく仕上がったきんぴらごぼうですが、好みでもう少し甘みを増やしても良かったかなと思います。
また、ゴボウを切るのが大変だったので、次回は焦らず慎重に切ろうと思いました。
そうめんのおかずとして、またお弁当のおかずとしてもおすすめです。