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白菜を使った無水カレー

白菜を使った無水カレー

 

白菜を使った無水カレーの作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…白菜、豚肉、お酒などを入れて蒸し、カレー粉などを入れて煮込みます。

 

準備時間:0分 調理時間:30分

 

1皿当り 約600kcal 脂質20g

 

材料

(4食分)

  • 白菜 500g
  • 豚肉 300g
  • バター 20g
  • にんにく 2片(チューブ6cm)
  • クッキングワイン 150cc
  • カレー粉 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2

 

作り方

  1. 白菜を使った無水カレー白菜を5cm幅に切り、鍋に入れます。さらに豚肉、バター、にんにく、クッキングワインを入れ、フタをして弱火で20分程蒸します。


  2. 白菜を使った無水カレーカレー粉、ウスターソース、ケチャップ、砂糖を入れて混ぜ、フタをして5分程煮ます。


  3. 白菜を使った無水カレー盛り付けてできあがり。


 

感想

入れるお酒はクッキングワインなら洋風に、料理酒なら和風な感じになります。
白菜の旨味が満載でとてもおいしいです。

アレンジ元

リュウジさんのツイッター

 

 

オリジナルどおり、クッキングワインを日本酒に、カレー粉とケチャップをカレールゥにしても、もちろんおいしいです。

 

白菜無水カレー

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