男の料理 超初心者の挑戦！

 

豚肉とぶなしめじのマヨネーズガーリック焼きの作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…豚肉に片栗粉まぶしてマヨネーズで焼いた後、合わせ調味料と混ぜて水分を飛ばしながら焼く。

 

準備時間:0分 調理時間:25分

 

1皿当り 約500kcal 脂質20g

 

材料

(4食分)

• 豚こま肉 300g
• 片栗粉 大さじ3
• ぶなしめじ 1/2株
• マヨネーズ(炒め用) 大さじ2

 

合わせ調味料

• マヨネーズ 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• こしょう 小さじ1/2
• にんにく チューブ3cm

 

作り方

1. 豚こま肉に片栗粉をまぶします。
   

2. ぶなしめじは石づきを取り、小房に分けます。
   

3. 合わせ調味料を混ぜて作っておきます。
   

4. フライパンにマヨネーズ(炒め用)を入れ中火で熱し、マヨネーズが溶け出したら、豚こま肉をフライパンに広げ、焼色が着くまで放置します。5分が目安ですが、時折焼色を確認してください。
   

5. 焼色がついたら、豚こま肉をひっくり返し、裏も焼色が着くまで放置します。4分が目安ですが、時折、焼色を確認してください。
   

6. 豚こま肉がやけたら、ぶなしめじを入れて、まぜ炒めます。
   

7. ぶなしめじが少ししんなりしたら、合わせ調味料を入れます。強火にして、水分を飛ばすように一気に炒めます。
   

 

感想

マヨネーズとにんにくの風味をガツンと感じ、ボリューム感もたっぷりです。