バターチキンカレー
簡単で本格的なバターチキンカレー。
材料
【鶏肉漬け置き】
- 鶏もも肉 300g
- カレー粉 大さじ3
- プレーンヨーグルト 大さじ3
- おろしにんにく 小さじ3
- おろししょうが 小さじ3
【カレー作り】
- 玉ねぎ 2個
- バター 30g
- カットトマト 1缶
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 水 100cc
- カレー粉 大さじ3~4
- 醤油 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- 塩 少々
- 生クリーム 100cc
- 生クリーム(仕上げ用) 少々
作り方
1..鶏肉漬け置き
- 袋に【鶏肉漬け置き】を全部入れる。
- よく揉んでから、冷蔵庫に1時間~一晩置く。
2.カレー作り
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋にバターを入れて熱する。
- 玉ねぎ、カットトマト、浸け置いた鶏肉を入れて炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら水、鶏がらスープの素を入れて、蓋をして7、8分ほど煮る。
- カレー粉、醤油、ケチャップ、ウスターソースを加えて、蓋をして7、8分ほど煮る。
- 味見をして塩や他の調味料でで味を整える。
- 生クリームを入れて、一煮立ちさせて完成。
- お好みで仕上げに生クリームをかけてもOK。
感想
思ってたよりずっと簡単に本格的なバターチキンカレーができました。
トマトたっぷり、生クリームたっぷり。この世のものとは思えないほどおいしい!