男の料理 超初心者の挑戦！

 

イカスミパスタ。深い味合い。イカスミソースがあれば簡単です。

 

4～5食分

材料

• イカ 1杯
• トマト 2個
• 玉ねぎ 1個
• ブナシメジ 1袋
• イカスミソース 大さじ6
• 塩

 

作り方

1. イカをさばいて、胴体は輪切りに、ゲソは5cmずつ切る。
2. トマトはさいの目切り、玉ねぎはみじん切りにする。ブナシメジは石づきを取ってバラバラにする。
3. フライパンにオリーブオイル油をひく。
4. イカを炒める。
5. イカに火が通ったら、玉ねぎとブナシメジを入れて炒める。
6. 野菜がしんなりしてきたら、イカスミソースを入れて炒める。
7. 塩で味を整える。
8. トマトを入れて絡ませて、軽く炒めて完成。

 

　ソースを作りおきしておけば、茹でたパスタを合えるだけで、またいつでも食べられます。
　イカをさばくの楽しいけれど、慣れてない人は切り身を買ったほうがいいです。