姜葱醤を使った肉野菜炒め
姜葱醤(ジャンツォンジャン)は生姜とネギ油の甘みと香りがたまりません。野菜料理によく合います。姜葱醤を使った肉野菜炒めの作り方を紹介します。
ざっくり言うと…肉野菜炒めを作って、最後に姜葱醤を和えます。
準備時間:0分 調理時間:15分
1皿当り 約300kcal 脂質15g
材料
(3食分)
- ミックス野菜 1袋
- 豚こま肉 150g
- 塩 少々
- 姜葱醤 大さじ2
作り方
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フライパンを熱し、油を引きます。
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野菜を入れ炒めます。
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野菜がしなってきたら、肉を入れ、塩を少々入れて炒め合わせます。
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肉が焼けたら火を止め、姜葱醤を和えてできあがり。
感想
火を止めた後に、姜葱醤を和えるのがポイントです。
姜葱醤はあまり熱さないほうが風味を感じやすいと思います。
こちらで姜葱醤を使ったレシピを紹介しています。
