鮭のムニエル
簡単にできる白身魚に良く合う料理。七味醤油マヨネーズで味付けしました。ボリュームがあっておいしいですよ。
2食分
材料
- 鮭 2匹分ほど
- 小麦粉(薄力粉) 適量
- バター 適量
- 酒 適量
- 塩コショウ 少々
合わせ調味料
- マヨネーズ 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 七味唐辛子 少々
作り方
- 鮭に塩と酒をかけ、冷蔵庫に30分ほど置く。
- 鮭全体に小麦粉をまぶす。
- フライパンにバターを入れて焼く。片面2分ずつ。こんがり焼く。
- 鮭をフライパンから取り出す。合わせ調味料の材料を混ぜて、鮭に和えてできあがり。
感想
鮭は切り落としを使いました。
形は悪いけど安いくておいしいです。
もちろん切り身でもOKです。
七味醤油マヨネーズがよく合います。
他の白身魚でもできます。
