男の料理 超初心者の挑戦!

3月のライオン あかりさんのポテトサラダ

3月のライオン あかりさんのポテトサラダ

 

3月のライオンに登場するあかりさんのポテトサラダを参考にアレンジして作りました。

 

ざっくり言うと…ポテトを潰して具とマヨネーズなどの調味料を混ぜ、半熟卵と厚切りベーコンを添えます。

 

準備時間:0分 調理時間:50分

 

小鉢1杯当り 約150kcal 脂質15g

 

材料

(6食分)

  • じゃがいも 小6個
  • 酢 大さじ1
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 卵 4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • らっきょう 5粒
  • 厚切りベーコン お好みの量
  • マヨネーズ 大さじ10
  • 練乳 大さじ1

 

作り方

  1. 3月のライオン あかりさんのポテトサラダじゃがいもの皮を向き、1cm幅のいちょう切りにします。


  2. 3月のライオン あかりさんのポテトサラダ1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジでチンします。500Wで6分程です。固ければもう一度レンチンしてください。


  3. 3月のライオン あかりさんのポテトサラダレンチンしたじゃがいもをポテトマッシャーやフォークで潰し、酢、塩、コショウで下味をつけます。


  4. 3月のライオン あかりさんのポテトサラダ玉ねぎをみじん切り、きゅうりをいちょう切りにします。ボウルに入れ塩をふり混ぜ合わせます。


  5. 3月のライオン あかりさんのポテトサラダ不織布ネット(排水溝の水切りネットでOK)に4を入れ、ギュッと絞ります。


  6. 3月のライオン あかりさんのポテトサラダらっきょうをみじん切りにします。


  7. 3月のライオン あかりさんのポテトサラダじゃがいもの入ったボウルに5、6、マヨネーズ、練乳を入れて、良く混ぜます。練乳は自分で作ってもOKです。


  8. 半熟卵を作ります。沸騰したお湯に卵を入れ茹でます。7分が目安です。

  9. 3月のライオン あかりさんのポテトサラダ半熟卵を茹でている間に、ベーコンを1cm幅に切り、焼きます。


  10. 3月のライオン あかりさんのポテトサラダベーコンを入れて軽く和えます。


  11. 3月のライオン あかりさんのポテトサラダ半分に切った半熟卵を乗せてできあがり。


 

感想

時間かかった分美味しさも倍増です。
半熟玉子と厚切りベーコンがポテトサラダによく合います。
ボリュームたっぷり。
隠し味の練乳と刻みらっきょうもたまりません。

 

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