基本のチャーハン
基本のチャーハンの作り方を紹介します。
【ざっくり言うと】卵が半熟になったら、ご飯を投入して焼きます。
準備時間:0分 調理時間:10分
1皿当り 約450kcal 脂質30g
材料
(2食分)
- ご飯 2杯
- 卵 2個
- ハム 2枚
- 長ネギ 1/4本、または小ねぎ2本
- ごま油 大さじ2
- 塩コショウ 少々
作り方
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ハムはみじん切り、ネギは輪切りにする。
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卵は溶いておく。
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フライパンにごま油を引き、熱する。
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卵を投入し、かき混ぜながら半熟にする。
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卵が半熟になったら、ご飯を投入し、混ぜ合わせながら焼いていく。
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ハムとネギを投入し、塩コショウを数振りずつ入れて、混ぜ合わせる。
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塩コショウで味を整えたらできあがり。
感想
お肉はハムでもひき肉でもベーコンでもなんでもOK。ネギは玉ねぎでも良いです。ご飯と卵があれば作れます。迷ったらコレって感じです。
アレンジ
チャーハンあれこれ。余ってる具材を使うと経済的です。
ニラチャーハン
ニラが余ったらチャーハンに。ニラ消費にもなるし、おいしいですよ。
鮭チャーハン
鮭が余ったら鮭チャーハンに。炒める時にしょうがを入れるとおいしいです。
姜葱醤の肉野菜炒めのチャーハン
姜葱醤(ジャンツォンジャン)を使った肉野菜炒めが余ったので、具にしてチャーハンにアレンジしました。仕上げに姜葱醤をさらに加えると風味がアップします。
レタスチャーハン
調理の最後のほうに、レタスをちぎって入れて、一緒に炒めてください。爽やかに仕上がります。
