男の料理 超初心者の挑戦!

ナスの塩漬け

ナスの塩漬け

 

材料
  • ナス 1本
  • 塩 2つまみ
  • しょうが チューブで4cm
  • おかか
  • 白ごま

 

※1食分

 

作り方
  1. ナスは5mmほどの短冊切りにする。
  2. ナスを水に浸して、アクを抜く。10分ほどしたら水を切る。
  3. 塩としょうがを入れてよく混ぜて、10分放置。
  4. ナスを絞って水分を切る。
  5. 盛り付けて、おかかや白ごま、醤油をかける。

 

 さっぱりしてておいしい。
 ナスのコリコリとした食感がたまらないです。

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