男の料理 超初心者の挑戦！

 

野菜の水分だけで作った無水カレーの作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…野菜を蒸して水分を出し、カレールゥを入れて煮込みます。

 

準備時間:0分 調理時間:30分

 

1皿当り 約600kcal 脂質20g

 

材料

(4食分)

• 白菜 1/4株
• 人参 1本(すりおろし)
• トマト 1個
• りんご 1/2(すりおろし)
• 玉ねぎ 1個
• 豚肉 200g
• バター 10g
• にんにく 1片(チューブ6cm)
• 酒 100cc
• カレールゥ 4食分

 

作り方

1. 白菜を5cm幅、人参はすりおろし、トマトはさいの目切り、りんごをすりおろし、玉ねぎをみじん切りして、鍋に入れます。
   

2. さらに豚肉、バター、にんにく、酒を入れ、フタをして弱火で20分程蒸します。沢山水分が出ます。溢れないように注意。

   
   

3. 火を止めて、カレールゥを入れて溶かします。
   

4. 5分程煮てできあがり。
   

 

感想

野菜の旨味や栄養が詰まってておいしいです。
ベースが甘いので、カレールゥは辛めがおすすめです。