あさりチャーハン
あさりの風味が詰まったチャーハンの作り方を紹介します。
【ざっくり言うと】あさりの出汁を取って、そのままご飯と卵を入れて焼きます。
準備時間:0分 調理時間:15分
1皿当り 約450kcal 脂質30g
材料
(2食分)
- ご飯 2杯
- 卵 2個
- あさり 200g
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく 1片
- 鷹の爪 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 塩 少々
作り方
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にんにくは薄切り、鷹の爪は輪切りにする(または輪切りのものを用意する)。
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ご飯に卵を入れ、かき混ぜておく。
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で熱する。にんにくは焦がさないこと。
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にんにくの香りがしてきたら、あさりと酒を入れフタをする。2分ほど中火で蒸し焼きにする。
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2をフライパンに入れ、塩を数振り入れて、混ぜ合わせながら焼いていく。
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塩で味を整えつつ、水分が完全になくなるまで焼く。
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盛り付けてできあがり。
感想
あさりの出汁がご飯にも卵にも染みていておいしいです。
