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あさりチャーハン

あさりチャーハン

 

あさりの風味が詰まったチャーハンの作り方を紹介します。
【ざっくり言うと】あさりの出汁を取って、そのままご飯と卵を入れて焼きます。

 

準備時間:0分 調理時間:15分

 

1皿当り 約450kcal 脂質30g

 

材料

(2食分)

  • ご飯 2杯
  • 卵 2個
  • あさり 200g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 塩 少々

 

作り方

  1. あさりチャーハンにんにくは薄切り、鷹の爪は輪切りにする(または輪切りのものを用意する)。


  2. あさりチャーハンご飯に卵を入れ、かき混ぜておく。


  3. あさりチャーハンフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で熱する。にんにくは焦がさないこと。


  4. あさりチャーハンにんにくの香りがしてきたら、あさりと酒を入れフタをする。2分ほど中火で蒸し焼きにする。


  5. あさりチャーハン2をフライパンに入れ、塩を数振り入れて、混ぜ合わせながら焼いていく。


  6. あさりチャーハン塩で味を整えつつ、水分が完全になくなるまで焼く。


  7. あさりチャーハン盛り付けてできあがり。


 

感想

あさりの出汁がご飯にも卵にも染みていておいしいです。

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