男の料理 超初心者の挑戦!

ポークチャップ

ポークチャップ

 

ポークチャップの作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…豚肉に片栗粉を揉み込み、味付けしながらじっくりと焼きます。

 

準備時間:0分 調理時間:20分

 

1皿当り 約350kcal 脂質10g

 

材料

(3食分)

  • 豚こま肉 200g
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 小1本
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1

 

作り方

  1. ポークチャップ豚こま肉に片栗粉を揉み込みます。


  2. ポークチャップ玉ねぎは細切りにします。エリンギは粗みじん切りにします。


  3. ポークチャップケチャップ、ウスターソース、酒、醤油を合わせておきます。


  4. ポークチャップフライパンに油を引き弱火にします。1の豚こま肉をじっくり焼きます。


  5. ポークチャップ豚肉の色が白っぽく変わってきたら、玉ねぎとエリンギを投入し、混ぜ炒めます。


  6. ポークチャップ玉ねぎが少ししなってきたら、3を加え混ぜます。


  7. ポークチャップ蓋をして3分煮ます。


  8. ポークチャップ蓋を明けて全体を混ぜながら煮汁を飛ばして、できあがり。


 

感想

豚こま肉が片栗粉でボリュームアップします。そして、ケチャップとウスターソースの懐かしい味。おいしい。
ちなみに、キャベツ千切りにはミョウガの千切りとカイワレを混ぜてます。アクセントがついておいしいです。洋食屋で食べてる気分になります。
エリンギはあればでいいです。

 

アレンジ。タッパーに入れて後で食べてもいいです。レタスを敷くとバランスが良くなります。

ポークチャップ

ポークチャップ

 

アレンジ

ポークチャップとチーズのホットサンド

ポークチャップとチーズのホットサンド
チーズと一緒に挟んでホットサンドメーカーで焼くだけです。

 

生姜入りポークチャップ

生姜入りポークチャップ
調味料に「しょうが(チューブ6cm)」を加えました。しょうがの爽やかな味と香りも楽しめます。

 

味噌ポークチャップ

味噌ポークチャップ
味噌を足すことでコクもアップします。
作り方はこちら。
味噌ポークチャップ

 

厚切りロースのポークチャップ

厚切りロースのポークチャップ
細切れ肉の代わりに厚切りロースを使うと、よりボリューミーに仕上がります。

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