「刻みにんにくのオイル漬け」入り 豚肉の味噌漬け焼き
「刻みにんにくのオイル漬け」入り 豚肉の味噌漬け焼きの作り方を紹介します。
ざっくり言うと…豚肉を味噌、みりん、酒に漬け込み1時間冷蔵。オリーブオイルで焼き、火を止めて刻みにんにくのオイル漬けを混ぜます。
準備時間:60分 調理時間:15分
1皿当り 約400kcal 脂質10g
材料
(3食分)
- 豚肉 300g
- 味噌 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 刻みにんにくのオイル漬け 大さじ1
作り方
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袋に豚肉、味噌、みりん、酒を入れ、よく揉む。
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冷蔵庫に1時間ほど漬け置く。
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フライパンにオリーブオイルを引く。
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袋から取り出し、焼く。
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火を止めて、刻みにんにくのオイル漬けを混ぜてできあがり。
感想
味噌の深いコクと甘みが豚肉にしっかり染み込んでおり、一口ごとに豊かな風味が広がります。
焼き上げることで外は香ばしく、中はジューシーな食感が楽しめます。
さらに、刻みにんにくのオイル漬けが加わることで、ほのかなにんにくの香りと甘さがアクセントとなり、全体の味わいを引き締めます。
ご飯のおかずにもぴったりです。家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
なお、刻みニンニクのオイル漬けはネットでは高いので、業務スーパーで直接買ってください。
