男の料理 超初心者の挑戦！

 

牛肉と野菜の塩煮の作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…牛肉と野菜を炒めて、塩や酒などで煮るだけです。

 

準備時間:0分 調理時間:20分

 

1皿当り 約450kcal 脂質10g

 

材料

(4食分)

• 牛バラ肉 300g
• ナス 1本
• ピーマン 1個
• キャベツ 1/2個
• 鶏ガラスープの素 小さじ1
• 塩 小さじ2
• 酒 大さじ2
• 醤油 小さじ1
• 砂糖 小さじ1/2

 

作り方

1. ナスはざく切り、ピーマンは細切り、キャベツはざく切りにする。
   

2. 鶏ガラスープの素を水(100cc)で溶く。
   

3. フライパンに油を引き、牛肉を焼く。
   

4. 牛肉があらかた焼けたら、野菜を入れる。
   

5. 塩、酒、水で溶いた鶏ガラスープの素、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせ、蓋をして3分煮る。
   

6. 蓋を外し、塩で味を整えながら、煮汁を飛ばす。水分がかなり減ったらできあがり。
   

 

感想

簡単でとても美味しい。
レシピに書いた野菜に限らず、余っている野菜を使えるので、冷蔵庫整理にも重宝します。