男の料理 超初心者の挑戦!

牛肉と野菜の塩煮

牛肉と野菜の塩煮

 

牛肉と野菜の塩煮の作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…牛肉と野菜を炒めて、塩や酒などで煮るだけです。

 

準備時間:0分 調理時間:20分

 

1皿当り 約450kcal 脂質10g

 

材料

(4食分)

  • 牛バラ肉 300g
  • ナス 1本
  • ピーマン 1個
  • キャベツ 1/2個
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 塩 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2

 

作り方

  1. ナスはざく切り、ピーマンは細切り、キャベツはざく切りにする。

  2. 鶏ガラスープの素を水(100cc)で溶く。

  3. フライパンに油を引き、牛肉を焼く。

  4. 牛肉があらかた焼けたら、野菜を入れる。

  5. 塩、酒、水で溶いた鶏ガラスープの素、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせ、蓋をして3分煮る。

  6. 蓋を外し、塩で味を整えながら、煮汁を飛ばす。水分がかなり減ったらできあがり。

 

感想

簡単でとても美味しい。
レシピに書いた野菜に限らず、余っている野菜を使えるので、冷蔵庫整理にも重宝します。

 

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