男の料理 超初心者の挑戦!

白かき揚げ

白かき揚げ

 

難しそうな揚げ物も多くの油を使わず、揚げ焼きにするので初心者の方でもできます。

 

3個分

 

材料
  • イカ 200g
  • たまねぎ 1/2個
  • 長ネギ 1/2本
  • 小麦粉 150g
  • 片栗粉 50g
  • ほんだし 小さじ2
  • 卵 1個
  • 水 200cc
  • 油 適量

 

作り方
  1. ボールに小麦粉と片栗粉、ほんだし、卵、水を混ぜる。
  2. イカは1cm、玉ねぎは細切り、長ネギは輪切りにする。
  3. ボールに具材を入れ、よく混ぜます。
  4. フライパンに多めの油を引き熱する。
  5. 3つに分けてフライパンに投入する。きつね色になったらそれぞれ裏返す。両面焼いたらできあがり。

 

感想

簡単にできてとてもおいしいです。
イカはイカそうめんを小さく切りました。
液がゆるすぎると形を整えるのに苦労します。水の量に注意。

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