白かき揚げ
難しそうな揚げ物も多くの油を使わず、揚げ焼きにするので初心者の方でもできます。
3個分
材料
- イカ 200g
- たまねぎ 1/2個
- 長ネギ 1/2本
- 小麦粉 150g
- 片栗粉 50g
- ほんだし 小さじ2
- 卵 1個
- 水 200cc
- 油 適量
作り方
- ボールに小麦粉と片栗粉、ほんだし、卵、水を混ぜる。
- イカは1cm、玉ねぎは細切り、長ネギは輪切りにする。
- ボールに具材を入れ、よく混ぜます。
- フライパンに多めの油を引き熱する。
- 3つに分けてフライパンに投入する。きつね色になったらそれぞれ裏返す。両面焼いたらできあがり。
感想
簡単にできてとてもおいしいです。
イカはイカそうめんを小さく切りました。
液がゆるすぎると形を整えるのに苦労します。水の量に注意。
