男の料理 超初心者の挑戦！

下味をつけて、焼いて、タレと絡めるだけ。とっても簡単なガリバタチキンの作り方を紹介します。

4食分

材料

• 鶏もも肉 500g
• バター(焼き用) 20g
• バター(仕上げ用) 10g

合わせ調味料

• 醤油 大さじ3
• みりん 大さじ3
• 酒 大さじ1
• 砂糖 大さじ1
• にんにくチューブ 大さじ1～2

下味用調味料

• 塩コショウ 少々
• 酒 適量
• 小麦粉 適量

作り方

1. ビニール袋に鶏もも肉を入れる。塩コショウ少々と酒適量を入れて揉み込む。5分くらい置く。

   
   
   




2. その間に合わせ調味料を作っておく。

   
   
   




3. 1に小麦粉を適量入れて、全体的に粉がつくように揉みながら混ぜる。

   
   
   




4. フライパンにバター(焼き用)を溶かし、3の鶏肉を投入する。

   
   
   




5. 両面焦げ目がつくまでしっかり火を通す。目安として片面3分ほど。

   
   
   




6. 一旦、フライパンから鶏肉を皿へ取り出す。

   
   
   




7. 鶏肉を取り出した後のフライパンに2の合わせ調味料を入れる。中火にして混ぜながら、アルコールを飛ばし、とろみをつける。

   
   
   




8. とろみが付いたら、鶏肉をフライパンに戻す。

   
   
   




9. バター(仕上げ用)を入れる。全体的に混ぜながら、バターが溶け切ったらできあがり。

   
   
   




10. 盛り付け時に刻みネギを乗せてもOKです。

    
    
    

感想

簡単だし、一気にたくさん作れます。元気をつけたいときにもどうぞ。