豚肉とピーマンのココナッツミルク炒めカレー味
豚肉とピーマンのココナッツミルク炒めカレー味の作り方を紹介します。
ざっくり言うと…豚肉とピーマンを炒めて、ココナッツミルクとカレー粉で味付けるだけです。
準備時間:0分 調理時間:15分
1皿当り 約500kcal 脂質15g
材料
(2食分)
- 豚こま肉 150g
- ピーマン 2個
- ココナッツミルク 大さじ3
- 塩 小さじ1
- コショウ 少々
- カレー粉 小さじ2
- 白ごま 小さじ1
作り方
フライパンに油を引き、豚肉を炒めます。
豚肉があらかた焼けたら、ピーマンを入れ、塩コショウを振り、炒めます。
豚肉が焼け、ピーマンが少ししんなりしたら、ココナッツミルクを入れて、混ぜ炒めます。
カレー粉を入れて混ぜ炒めます。
お好みで白ごまをふりかけてできあがりです。
感想
ココナッツミルクの香りがカレーと豚肉ピーマンに合って美味しいです。
