男の料理 超初心者の挑戦!

舞茸の豚肉巻き天ぷら

舞茸の豚肉巻き天ぷら

 

舞茸の風味と豚肉のボリュームを感じる一品。大根おろしとの相性も抜群です。

 

3食分

 

材料
  • 豚バラ肉(薄切り) 200g
  • 舞茸 100g
  • 小麦粉 150g
  • 片栗粉 50g
  • ほんだし 小さじ2
  • 卵 1個
  • 水 200cc
  • 油 適量
  • 大根おろし 適量
  • めんつゆ 適量

 

作り方
  1. ボールに小麦粉と片栗粉、ほんだし、卵、水を混ぜる。
  2. 舞茸は豚肉に巻きやすいように小分けにする。
  3. 舞茸を豚肉で巻く。
  4. フライパンに多めの油を引き熱する。
  5. 3を1につけてフライパンに投入する。
  6. きつね色になったらそれぞれ裏返す。両面焼いたらできあがり。
  7. 大根おろし+めんつゆで食べるのがオススメです。

 

感想

母から教わった舞茸の豚肉巻き天ぷら。
少ない油で揚げ焼きにしてます。
舞茸の風味をより感じる一品です。大根おろしでいただきます。おいしい。

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