ブロッコリーの茎を使ったチャーハン
ブロッコリーの茎を使ったチャーハンの作り方を消化します。
ざっくり言うと…普通のチャーハンの具にブロッコリーの茎を使うだけです。
準備時間:10分 調理時間:10分
1皿当り 約450kcal 脂質20g
材料
(2食分)
- ブロッコリーの茎 1株分
- ウインナー 3本
- 玉ねぎ 1/4個
- ごま油 大さじ2
- 卵 2個
- ご飯 2杯
- 塩コショウ 少々
作り方
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ブロッコリーの余った茎を利用します。お湯で3分ほど茹でてあることが前提です。
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ブロッコリーの茎を5mmくらいの角切りにします。
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ウインナーは幅5mmできり、玉ねぎはみじん切りにします。卵は溶いておきます。
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フライパンにごま油を引き、熱します。
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卵を投入し、かき混ぜながら半熟にします。
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卵が半熟になったら、ご飯を投入し、混ぜ合わせながら焼いていきます。
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ブロッコリーの茎と、ウインナーと玉ねぎを投入し、塩コショウを数振り入れて、混ぜ合わせます。
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塩コショウで味を整えたらできあがり。
感想
ブロッコリーは房だけでなく茎もおいしいですから、有効利用しましょう。コリコリの食感を楽しめます。