かき揚げ釜玉うどん
卵を混ぜるだけの簡単釜玉うどんを作りましょう。かき揚げを乗せてボリュームアップ。
1食分
材料
- うどん 1食分
- 余った野菜 適量
- 小麦粉 50g
- 片栗粉 15g
- ほんだし 小さじ1
- 卵(かき揚げ用) 1個
- 卵(うどん用) 1個
- 水 70cc
- 油 適量
作り方
- ボールに小麦粉と片栗粉、ほんだし、卵、水を混ぜる。
- 野菜はかき揚げにしやすいよう、小さくまた細く切る。
- ボールに具材を入れ、よく混ぜます。
- フライパンに多めの油を引き熱する。
- 3を食べやすい大きさにしてフライパンに投入する。きつね色になったらそれぞれ裏返す。両面焼いたらできあがり。
- うどんを茹でます。
- 茹で上がったらお椀に入れる。そこに生卵を入れて混ぜる。
- かき揚げを乗せて出来上がり。
感想
うどんに卵を混ぜて、かき揚げ乗せただけ。
おいしいです。
野菜が余ったらかき揚げにするといいですよ！
