男の料理 超初心者の挑戦!

キャベツと鶏むね肉のマヨカレーサラダ

キャベツと鶏むね肉のマヨカレーサラダ

 

5食分

 

材料
  • キャベツ 1/4個
  • 鶏むね肉 1枚
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • カレー粉 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 黒こしょう 少々

 

作り方
  1. キャベツは5mm幅くらいで切って、2分ほど茹でる。よく水気を切る。
  2. 新玉ねぎは薄切りにする。
  3. かぶるくらいの水で鶏むね肉を15分くらい茹でる。
  4. 鶏むね肉を5mm幅くらいで切る。
  5. マヨネーズ、カレー粉、レモン汁、塩であえる。最後に黒こしょうを入れる。

 

 鶏の胸肉は出来合いの”ほぐしチキン”でも代用できます。でも、コスパがぜんぜん違うので自分で茹でたほうがいいと思います。
 カレーとマヨネーズのマイルドさ、鶏むね肉とキャベツの食感のよさ、レモン汁のさわやかさがとてもマッチしています。

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