ペペロンチャーハン
とっても簡単なペペロンチャーハンの作り方を紹介します。
【ざっくり言うと】オイルをつくって、チャーハンを作るだけ。
2食分
材料
- 玉子 2個
- ハム 3枚
- 刻み細ねぎ 大さじ1
- ご飯 茶碗2杯
- オリーブオイル 大さじ1～2
- 鷹の爪 小さじ1～2
- にんにくチューブ 大さじ1～2
- 塩コショウ 少々
作り方
玉子を溶いて、ハムを角切り。刻み細ねぎは、普通のネギの輪切りでもOK。鷹の爪は切られてなければ輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れる。弱火で、にんにくと鷹の爪の香りをオイルに移す。
玉子を入れる。
玉子をかき混ぜながら半熟になったら、ご飯を投入。
塩コショウを数振り入れて、強火で炒める。玉子とご飯を混ぜつつ、フライパンに押し付けながら、焼いていく。
ご飯と玉子が混ざりあったら、ハムとネギを投入。
混ぜながら、塩コショウで味を調える。
お玉や茶碗を使って盛り付けて、できあがり。
感想
がっつりおいしいです！にんにくや鷹の爪はお好みで調節してください。
アレンジ
千切りキャベツ入りペペロンチャーハン
具に千切りキャベツを入れてもおいしいです。ペペロンチャーハンの辛味によく合います。シャキシャキの食感もおいしい。キャベツ消費にも◯。
