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ハイグレード21カレールウを使ったカレー

ハイグレード21カレールウを使ったカレー

 

ハイグレード21カレールウ(業務用1kg)を使って、家庭用の分量でカレーを作ります。

 

ざっくり言うと…玉ねぎと肉を炒め煮て、カレールゥを入れて煮込みます。

 

準備時間:0分 調理時間:30分

 

1皿当り 約600kcal 脂質20g

 

材料

(5食分)

 

作り方

  1. ハイグレード21カレールウを使ってカレーを作ります。


  2. 玉ねぎを薄切りにし、肉を食べやすい大きさに切ります。

  3. 鍋にサラダ油をひき、玉ねぎをキツネ色になるまで炒めます。

  4. 肉を入れて、よく炒めます。

  5. 水を入れて、具材が柔らかくなるまで煮ます。(目安15分)

  6. 火を止めて2分ほど冷ましてルゥが溶けやすい温度にします。(60~70℃が理想ですが、そこまで冷めなくても大丈夫です。)

  7. ルゥを入れて完全に溶かします。

  8. 弱火にして、少しとろみがつくまで、かき混ぜながら煮込みます。(目安5分~10分)

 

感想

ハイグレード21カレールウはお店のような濃厚な味を楽しめるうえに、価格もお値打ちです。
業務用1kgのパッケージなので、家庭で作る場合の分量を紹介しました。
具材は牛肉でも鶏肉でもいいですし、魚介も合います。

 

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