男の料理 超初心者の挑戦！

 

ブロッコリーと豚肉のにんにく味噌マヨネーズ炒めの作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…豚肉をにんにくで炒め、茹でたブロッコリーを加え、味噌とマヨネーズで味付けします。

 

準備時間:0分 調理時間:20分

 

1皿当り 約400kcal 脂質10g

 

材料

(4食分)

• ブロッコリー 1株
• 豚肉 250g
• にんにく チューブ4cm
• 塩コショウ 少々
• 味噌 大さじ1
• 水 10cc
• マヨネーズ 大さじ2

 

作り方

1. お湯を沸かし、ブロッコリーを5分茹でます。
   

2. 茹でたブロッコリーを小房に分けます。茎は食べやすい大きさに薄く切ります。
   

3. フライパンにサラダ油を引き、豚肉とにんにくを入れて炒めます。
   

4. 豚肉があらかた焼けたら、ブロッコリーを投入します。
   

5. 味噌と水を入れ、溶かしながら全体に絡ませながら炒めます。
   

6. 火を止めて、マヨネーズを絡ませてできあがり。
   

 

感想

香ばしいにんにくとコクのある味噌が豚肉とブロッコリーに絶妙に絡んで、満足感のある一品でした。
ブロッコリーのシャキシャキ感と、柔らかくジューシーな豚肉が良い食感のバランスを生み出していました。
最後に加えたマヨネーズが味をまろやかにし、全体をうまくまとめてくれる感じがあり、濃厚な風味が口に広がります。
ブロッコリーは茎まで美味しいので、ぜひ食べやすい大きさに切って加えてください。