男の料理 超初心者の挑戦！

 

小松菜とまいたけと豚肉の味噌炒めの作り方を紹介します。

 

ざっくり言うと…小松菜、豚肉、まいたけをフライパンで炒め、合わせ調味料で仕上げます。

 

準備時間:0分 調理時間:20分

 

1皿当り 約400kcal 脂質5g

 

材料

(4食分)

• 小松菜 4株
• まいたけ 1パック
• 豚肉 250g

 

合わせ調味料

• 味噌 大さじ2
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ3

 

 

作り方

1. 小松菜は4cm幅に切ります。まいたけは手でほぐします。豚肉は4cmほどの食べやすい大きさに切ります。
   

2. 合わせ調味料を作っておきます。
   

3. フライパンに油をひき、小松菜の茎の部分を先に炒めます。
   

4. 茎に火が通ったら、豚肉とまいたけを加えて炒めます。
   

5. 豚肉に火が通ったら、小松菜の葉の部分を入れてさらに炒めます。
   

6. 最後に合わせ調味料を加え、全体をさっと混ぜ合わせて完成です。
   

 

感想

香ばしい味噌の風味が食欲をそそる一品です。
豚肉の旨味が濃厚な味噌と絶妙にマッチし、小松菜のシャキシャキとした食感と、まいたけの香りが引き立っています。味噌が全体に絡み、ご飯が進む味わいです。
炒めるだけで手軽に作れるので、忙しい日のメインおかずにもぴったり。
しっかりとした味付けで冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。